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牛奶组分分析仪阅读:214

牛奶组分分析仪的操作面板在前面,包括能显示四行字的LCD显示器和3个操作键,使用方便。显示器显示当前的菜单项。

仪器参数

  Power 电源:230V/180V 50-60Hz 或 12V DC

  Sample throughput 样品处理量:每小时40个样品

  Sample Volume 所需样品体积:12-20ml

  Dimensions 体积:44cm x 44cm x20cm (W x L xD)

  Weight 重量:15.5 kg


测量参数

  Fat(脂肪):测量精度0.01%重复性±0.02%测量范围35%

  Protein(蛋白):测量精度0.01%重复性±0.03%测量范围10%

  Lactose(乳糖):测量精度0.01%重复性±0.03%测量范围10%

  SNF(脱脂干物质):测量精度0.01%重复性±0.04%测量范围15%

  Minerals(矿物质):测量精度0.01%重复性±0.02%测量范围5%

  Freezingpoint(冰点):测量精度-0.001℃重复性±0.002℃


菜单项

  - 清洗 清洗测量管道。当测量间隔大于5min时,会自动进行清洗

  - 测量 此项开始测量

  - 校零

  - A校正 用预先设定的A值进行校正

  - B校正 用预先设定的B值进行校正


仪器组成

  1、2个泵淋洗泵和样品泵

  2、光学测量部件(蓝盒)

  3、热学测量部件(红盒)

  4、中央处理器(电路板)

  5、显示器LCD显示器和三个按键

  6、电源


测量原理

  1、蓝盒

  蓝盒是进行光学测量的部件。所有不溶物会产生浊度。通过测量浊度可以得到脂肪和蛋白的总量。

  2、红盒

  红盒是进行热学测量的部件。通过不同的温度可以测得脂肪含量以及SNF (脱脂干物质)的含量。

  3、程序分析

  最后通过程序分析计算出各个组分的含量并计算出冰点。

  4、测量条件

  -- 样品必须是纯天然牛奶。发酵类奶制品如酸奶,乳清,奶酪与纯天然牛奶有较大区别,无法获得理想结果。

  -- 牛奶中不含添加剂。面粉,酸性物质,有色物质,盐,防腐剂会影响测量结果。

  -- 样品无需均一,但不能太厚/过多奶油,呈酸性或凝乳状。


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