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降落数值测定仪阅读:143

降落数值测定仪(全自动)是根据GB/T10361-2008《小麦、黑麦及其面粉,杜伦麦及其粗粒粉降落数值的测定Hagberg-Perten法》最新一款仪器。它是测定谷物中淀粉酶活性的专用仪器,可准确判断谷物的发芽损伤程度,适用于谷物,尤其是小麦和小麦粉的测定,是粮食贮藏、面粉加工、食品加工等领域中进行质量检测的必备仪器。

方法原理

  仪器是按照伯格哈格--波通降落数值法对谷物中α—淀粉酶活性指标进行测定的。

  面粉、粗粒粉和全麦粉的悬浮液在沸水浴中被迅速糊化,因糊化物中α—淀粉酶活性的不同而使其中的淀粉不同程度的被液化,液化程度不同,粘度搅拌器在糊化物中降落特定距离所需要的时间不同。因此,降落数值的高低也就表明了相应的α—淀粉酶活性的差异,降落数值高表明α—淀粉酶的活性低,反之则表明α—淀粉酶的活性高。


技术参数

  1、水浴装置:由整体加热单元,冷却系统和水位指示器组成

  2、显示器:数显样品降落数值及报错提示功能

  3、样品结果:由单片机自动计算及热敏打印机打印测试结果(选配)、并可通过RS232串口将数据传入普通计算机保存

  4、精致粘度管:由特种玻璃制成

  ——内径 21.00mm±0.02mm

  ——外径 23.80mm±0.25mm

  ——内高 220.0mm±0.3mm

  5、制造商:大吉光电仪器

  6、加热管功率:600W

  7、重复性:要求在同一实验室,由同一操作者使用相同设备,按相同测试方法,并在短时间内对同一被测对象相互独立进行测试,两次独立测试结果的绝对差值不应超过10%


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