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食用油品分析仪主要用于各种油品中的过氧化值和食用油酸价2个项目快速定量测定。仪器由超高亮度发光二极管光源、比色池、高灵敏度集成光电池、微处理器、全汉字大屏幕液晶屏、嵌入式微型热敏打印机、无线传输模块和集成芯片构成，可直接在大屏幕液晶屏上显示出被测样品中相关指标的含量，并打印出分析结果。
1、检测方法参考国家相关标准方法或其改进方法。
2、仪器参考 JB/T9324-1999可见分光光度计专业标准开发生产。
3、适用于车载及实验室对食品与农产品样品的定量测定。
4、采用集成芯片控制，具有检测、打印、数据发送功能，自动化程度非常高。
5、专用试剂盒显色，安全可靠，不会对实验员产生危害。
6、屏幕中文显示，人机交互式操作，体积小、重量轻、携带方便。
7、仪器软件系统为柔性设计，且具有强大的功能储备，可以方便地升级。
被检食品样品中的相关指标成分与显色剂在一定的条件下发生特异性反应，可生成不同颜色深度的产物，这些产物对不同波长可见光会产生有选择性吸收，颜色的深浅即吸光度的高低与样品中该指标成分的浓度成相关性，并在适当的浓度范围内服从朗伯—比尔定律。因此检测的吸光度值经仪器内置的标准曲线软件自动计算可得出样品中该指标成分的准确浓度及是否超标的结果。
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