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果蔬农药残留检测仪能够快速、准确地检测水果和蔬菜中的农药残留情况，为食品安全提供有力保障。它采用先进的检测技术，具有操作简便、检测速度快、结果准确可靠等特点。
外部清洁：
使用湿布和70%乙醇清洗仪器外表面，避免使用强漂白剂（≥0.5%溶液），以免损害检测仪外壳和触摸屏。在清洁前，应确保仪器已关闭电源开关，避免发生短路和触电危险。
更换电池：
当仪器关机后的时间显示错乱时，可能是电池失效，需要更换纽扣电池。电池型号为CR2032，位于屏幕背面，需要拆开仪器进行更换。
更换热敏纸：
当打印机缺纸时，需要及时更换热敏纸。确保纸的正反方向正确，并重新扣好打印机面板。
故障处理：
若仪器出现故障无法工作，应立即切断电源，等待维修人员到来，并在仪器上放置“停止使用”标志。长时间不使用仪器时，建议将锂电池取出，保存在仪器箱内，以确保仪器的检测精度和使用寿命。
果蔬农药残留检测仪的工作原理主要基于酶抑制法。在一定条件下，有机磷和氨基甲酸酯类农药对胆jian酯酶的正常功能具有抑制作用。这种抑制率与农药的浓度呈正相关。正常情况下，酶会催化神经传导代谢产物（如乙酰胆jian）的水解，其水解产物与显色剂反应，产生黄色物质。通过测量吸光度随时间的变化值，可以计算出抑制率，进而判断样品中是否含有有机磷或氨基甲酸酯类农药。
