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不溶度指数搅拌器是一种专门用于测定乳粉(如全脂奶粉、脱脂奶粉、婴儿配方奶粉等)中不溶度指数(Insolubility Index,简称II)的实验室专用设备。
该设备的核心功能是严格按照标准规定的搅拌参数(时间、速度、行程、方式)进行操作,确保测试结果的重复性和可比性。
标准搅拌条件(以ISO 8156为例):
搅拌时间:10秒
搅拌频率:60次/分钟(即每秒1次上下往复)
搅拌行程:76 mm±1 mm(上下移动距离)
搅拌桨形式:特定尺寸的带孔圆盘搅拌桨
温度控制:样品溶液需预先恒温至20±0.5℃
工作流程:
将13 g乳粉+50 mL蒸馏水(20℃)加入标准玻璃量筒;
将量筒固定于搅拌器支架上;
启动设备,搅拌桨以垂直往复运动方式搅拌10秒;
取出量筒,静置一定时间后离心;
读取沉淀体积(mL),即为不溶度指数。
1.电机与传动机构:提供精确的往复运动,确保60次/分钟频率。
2.搅拌臂与偏心轮:将旋转运动转换为76mm行程的垂直往复运动。
3.搅拌桨:标准化设计(通常为直径22mm、带6个φ3mm孔的不锈钢圆盘)。
4.定时器:精确控制10秒搅拌时间(自动停止)。
5.支架与夹具:固定100mL玻璃量筒,确保位置一致。
6.调速/校准装置(部分高端机型):可微调频率或行程以满足校准要求。
严禁手动搅拌替代:人工无法保证60次/分钟和76mm行程的精确性,会导致结果无效;
水温必须严格控制在20℃:温度影响溶解速率,需使用恒温水浴预调;
乳粉需过筛:测试前应通过标准筛(如500μm)去除结块;
离心条件也需标准化:通常为1000 rpm×5分钟。
1.搅拌频率不准
原因:电机老化、皮带松动、偏心轮磨损
处理:用秒表+标记法校验频率(60次/分钟=1次/秒),必要时更换传动部件
2.搅拌行程偏差
原因:机械间隙增大、限位螺丝松动
处理:用游标卡尺测量实际行程,调整或更换连杆机构
3.搅拌桨晃动或不同心
影响:导致搅拌不均匀,结果偏高
处理:检查搅拌轴垂直度,紧固连接件,使用原厂搅拌桨
4.定时不准
处理:校准电子定时器,或改用高精度数字控制器
5.日常维护建议
每次使用后清洁搅拌桨及支架;
定期润滑传动部件(避免油脂污染样品);
每年进行一次计量校准(频率、行程、时间);
使用符合标准的100mL刻度量筒(如ISO 8156指定规格)